Introducción

El Pollo relleno con Damasco y almendras, lomito y queso colonia, bañado en salsa teriyaki, es uno de esos platos que deslumbran en cualquier evento, ya sea un casamiento, un cumpleaños de XV, o un evento empresarial. En Álvaro Otero Eventos, sabemos que una comida excepcional es el corazón de toda celebración exitosa. Por eso hoy, queremos compartir contigo esta receta estrella de nuestro menú de catering para fiestas y eventos en Uruguay.

Ingredientes

Para preparar nuestro delicioso Pollo relleno con Damasco y almendras, lomito y queso colonia, bañado en salsa teriyaki, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
• 150 g de damascos secos
• 100 g de almendras
• 1 lomito de ternera (aproximadamente 500 g)
• 150 g de queso Colonia
• Salsa teriyaki al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Sigue estos pasos para preparar nuestro suculento pollo relleno con damasco y almendras, lomito y queso colonia, bañado en salsa teriyaki:

1. Pre-calienta tu horno a 180 grados Celsius.
2. Comienza por rehidratar los damascos secos en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Deja ambos ingredientes a un lado.
3. Para el relleno, corta el lomito en trozos pequeños y el queso Colonia en cubos. Mezcla con los damascos y las almendras. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Prepara el pollo: limpia y seca bien. Salpiméntalo por dentro y por fuera. Rellena el pollo con la mezcla de lomito, damascos, almendras y queso.
5. Asegura la abertura del pollo con palillos de dientes o hilo de cocina para que el relleno no se salga durante la cocción.
6. Coloca el pollo en una fuente para horno y rocíalo con un poco de aceite de oliva. Cocina durante 1.5 a 2 horas o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
7. Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa teriyaki siguiendo las instrucciones del envase.
8. Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Sirve el pollo relleno cortado en rodajas, bañado con la salsa teriyaki.

El catering perfecto para tu evento

¿Te imaginas servir este delicioso plato en tu próximo evento? En Álvaro Otero Eventos, podemos hacerlo realidad. Ofrecemos una variedad de menús y opciones de catering para adaptarnos a todos los gustos y presupuestos. Nos encargamos de todos los detalles, desde la preparación y presentación de los platos hasta la limpieza posterior al evento. Así, tú solo tienes que preocuparte por disfrutar de la fiesta y deleitar a tus invitados con platos excepcionales como este.